Gordons Ramzijs ir kulta figūra augstās virtuves pasaulē, slavenais angļu pavārs, programmas Elles virtuve vadītājs, restorānu īpašnieks visā pasaulē. Šis ir šokējošs un neticami harizmātisks pavārs, kura ienākumi jau sen pārsniedz miljoniem dolāru.
Gordons Ramzijs: šefpavārs
Ramzi ģimenē nebija neviena pavāra, tāpēc jaunietis pat neplānoja savu turpmāko dzīvi saistīt ar virtuvi. Pēc vidusskolas beigšanas Gordo nolēma doties uz policijas koledžu, taču tam viņam pietrūka pāris punktu. Lai sevi aizņemtu, topošā kulinārijas zvaigzne dodas uz Oksfordšīras Tehnisko koledžu, lai studētu viesnīcu un restorānu biznesu. Tieši šis notikums iezīmēja sākumu Gordonam Ramsay brīnišķīgajai karjerai augstās virtuves jomā.
Pēc koledžas beigšanas jaunietis dodas uz Londonu, kur stažējas prestižajā restorānā Harveys, kuru vada meistars Marko Pjērs Vaits. Gordonam Ramsay bija brīnišķīga pieredze, kas viņam ļoti noderēja nākotnē.
Lai turpinātu attīstīties, jaunais šefpavārs nolēma apgūt franču virtuves pamatus. Par to viņš ieguva šefpavāra darbu La Gavroche, tieši šajā vietā Alberts Roux kļuva par Gordona mentoru, kurš vēlāk pameta restorānu un uzaicināja savu studentu pie sevis. Tātad Gordons Ramzijs nokļuva Francijā.
Jaunajam šefpavāram bija neatgriezeniska enerģija, un viņš vēlējās pastāvīgi kustēties un attīstīties, tāpēc viņš ieradās Parīzē un tajā nodzīvoja 3 gadus, kuru laikā mācījās pie tādiem kulinārijas mākslas meistariem kā Gajs Sivoiss un Džoels Robušons. Tad Gordons Ramzijs atgriezās pie Alberta Roux, kurš tajā laikā vadīja Rossmore restorānu.
Četru gadu laikā kā šefpavārs Gordons spēja atvest šim restorānam 3 Michelin zvaigznes. Lai nokļūtu Rosmorā, gardēžiem bija jāpiesaka galds 2 mēnešus iepriekš. Nesaskaņas starp akcionāru un Gordonu noveda pie tā, ka viņš bija spiests atstāt restorānu, vienlaikus ņemot līdzi visu komandu.
1998. gadā Gordons Ramzijs Londonas Karaliskajā slimnīcas ielā atver savu pirmo restorānu Gordons Ramzajs, jau 2001. gadā šai iestādei bija 3 Michelin zvaigznes. Restorānu bizness izrādījās tik veiksmīgs, ka 2002. gadā Ramsay atvēra Gordonu Ramsay pie Karaliskās slimnīcas ceļa Belgrāvijā, kas pat pēc gada nesaņēma Michelin zvaigzni.
TV pārraide
90. gadu beigās Gordons Ramzijs nolēma izmēģināt sevi kā šovmeni. Viņš uzņēma dokumentālo filmu “Viršanas punkts”, kurā viņš sīki runāja par sava pirmā restorāna atvēršanu un popularizēšanu Londonā. Briti bija sajūsmā par šefpavāra attēlu, kasē viņa savāca pienācīgu naudas summu, vairākkārt samaksājot.
Pēc šādiem panākumiem televīzijā Gordons Ramzijs nolēma sevi reklamēt kā kulinārijas programmu vadītāju. Viņš nāca klajā un īstenoja vairākus projektus: "Hell's Kitchen", "America's Best Chef", "Nightmares in the Kitchen". Izrādes kļuva ļoti populāras un ātri paplašinājās ārpus Lielbritānijas.
Skandalozais, emocionālais un neierobežotais šefpavārs ļoti ātri iekaroja ASV un pēc tam citu valstu televīziju. Gordona Ramzija programmas tika pārraidītas kanālā Fox, vērtējumi bija vienkārši neticami. Izrādes producents Artūrs Smits atzīmēja, ka pirms tam visas kulinārijas programmas bija garlaicīgas, nenopietnas, vienmuļas, un tieši Ramsay iepazīstināja ar neticamu dzīvesprieku, pārsteidzot skatītāju ar savu pieeju biznesam, raksturu un aizraušanos.
Par vienu raidījuma par ēdiena gatavošanu epizodi Gordons Ramzijs nopelna vairāk nekā 500 000 ASV dolāru. Tajā pašā laikā viņš kā idejas autors saņem regulārus maksājumus no skatījumu un raidījumu skaita.
2013. gadā Gordons Ramzijs izlaiž jaunu sarunu šovu: Amerikas labākais šefpavārs. Bērni . Tas pārspēj visus rekordus par skatījumu skaitu. Programmā piedalās jaunie pavāri vecumā no 8 līdz 12 gadiem. Programmā ir daudz klonu, tostarp “Master Chef. Bērni”Krievijā.
Ienākumi
Tagad Gordonam Ramsay Londonā ir tikai 11 restorāni un ir atvērti 3 krogi un 16 restorāni ārpus Lielbritānijas. Vidējais rēķins šefpavāra iestādēs ir aptuveni 150–180 eiro vienai personai, neskaitot dzērienus. Lielākā daļa apmeklētāju Gordona Ramzija restorānus raksturo kā dārgus, taču ar lielisku ēdienu un lielisku servisu.
Restorānu ieņēmumi ir ievērojami, bet ne tikai Gordonam Ramsay. Viņš ir izdevis 14 pavārgrāmatas, un šefpavārs saņem regulāru honorāru no katras grāmatas pārdošanas.
Kulinārijas kolekcijas ir paredzētas ne tikai pavāriem, bet arī tiem cilvēkiem, kuri tikai sāk mācīties gatavot. Lielākā daļa recepšu ir oriģinālas, vienas grāmatas vidējās izmaksas ir 1000 rubļu. Šajās krāsainajās un ļoti skaistajās publikācijās varat atrast pirmā, otrā ēdiena receptes, dzērienus un desertus. Visas fotogrāfijas tika uzņemtas šefpavāra virtuvē, kas aprīkota ar jaunākajām tehnoloģijām.
Papildus kulinārijas publikācijām Gordons Ramzijs izdeva autobiogrāfiskas grāmatas, kuras arī pārdeva lielā tirāžā.
Tagad Gordons Ramzijs ir viens no bagātākajiem pavāriem pasaulē, viņa ienākumi ir 118 miljoni ASV dolāru, visticamāk, tas nav ierobežojums. Gordona Ramzija impērija pastāvīgi pieaug, un viņa televīzijas šovi jau ir izlaisti vairākās pasaules valstīs, kas runā par satracinātu idejas popularitāti. Pateicoties programmām "America's Best Chef" un "Master Chef", ir parādījušies vairāki talantīgi pavāri, no kuriem daži strādā paša Ramsay restorānos.
Šefpavārs padarīja tik reibinošu karjeru, pateicoties savam talantam, neatlaidībai un neticamajai līderībai un radošajām tieksmēm.
