Dabisko sulu ražošanai no vīnogām mājās tiek izmantotas vairākas tā apstrādes metodes. No svaigiem augļiem izspiesta sula ir vērtīgs produkts, to lieto tieši pārtikai vai no tās gatavo želeju, vīnu un citus dzērienus. Lai no augļiem iegūtu minerālsāļus, cukuru, vitamīnus un citas noderīgas vielas, jums nepieciešama ierīce vīnogu presēšanai.
Tas ir nepieciešams
- - koka bloki;
- - ruļļi;
- - stiprinājumi (skrūves un uzgriežņi);
- - gultņi;
- - metāla stienis;
- - instrumenti darbam ar metālu un koku.
Instrukcijas
1. solis
Lai sasmalcinātu vīnogas mājās, izveidojiet rullīšu dzirnaviņas. Tas sastāv no koka rāmja, tā paša koka iekraušanas kausa, diviem koka veltņiem, kas fiksēti gultņos uz rāmja, un rokturim rotācijai.
2. solis
Rāmim sagatavojiet koka blokus, kuru garums ir 600-700 mm, ar 100x40 mm lielu sekciju. Rāmja platumu noteiks pēc bungu garuma. Optimālais izmērs ir aptuveni 150-200 mm. Padariet attālumu starp šķērsstieņiem vienādu ar ruļļu garumu summu, pievienojot tam vēl 100 mm.
3. solis
Padariet presēšanas ruļļus gofrētus. Šajā gadījumā rifu dziļumam jābūt vismaz 20-30 mm. Izveidojiet rifus, kas ir vērsti spirāliski attiecībā pret ruļļa asīm, nodrošinot 20 mm sānu nobīdi uz katriem 100 mm ruļļa.
4. solis
Nostipriniet ruļļus galvenajā rāmī ar gultņiem. Ruļļi griezīsies pa asīm ar dažādu ātrumu. Šim nolūkam rotācija tiek pārvietota no viena ruļļa uz otru, izmantojot dažāda diametra zobratus. Atšķirībai starp pārnesumiem jānodrošina pārnesumskaitlis 1: 2. Ja zobratu diametrs ir vienāds, izveidojiet dažāda diametra ruļļus, lai nodrošinātu dažādu apļveida rotācijas ātrumu.
5. solis
Virs ruļļiem nostipriniet piramīdas formas koka uztveršanas spaini, ko izmanto izejvielu iekraušanai. Ievietojiet kausu uz preses rāmja šķērssijām ar minimālu atstarpi starp kausu un ruļļiem. Izejvielu sasmalcinošo veltņu rotācija tiek veikta manuāli, izmantojot rokturi, kas piestiprināts pie viena no veltņiem.
6. solis
Preses apakšējā daļā zem ruļļiem uzstādiet trauku izspiestās izejvielas (celulozes) saņemšanai. Padariet atstarpi starp ruļļiem vadāmu un iestatiet to atkarībā no vīnogu lieluma. Vidējai atstarpei jābūt 3-5 mm.
7. solis
Lai apstrādātu vīnogas ar šādu presēšanas ierīci, ielieciet izejvielu uztveršanas spainī, no kurienes tas nonāks ruļļos. Pagriežot veltņus, jūs sasmalciniet izejvielu biezenī un tajā pašā laikā no tā iegūstiet sulu. Tajā pašā laikā ogu miza netiek noņemta, jo tajā esošie tanīni sulai piešķir specifisku augļu smaržu.
