Dzēriens, kas izgatavots no Paragvajas holly sasmalcinātām lapām un dzinumiem, ko sauc par mate, jau sen ir bijis populārs ne tikai tajās valstīs, kur aug šis Paragvajas holijs. Daudzi cilvēki dod priekšroku mate dzeršanai no krūzītēm, taču šī dzēriena cienītāji un cienītāji to lieto no īpašiem traukiem, ko sauc par kalabām vai kalabašiem. Ir kalabas, kas izgatavotas no koka, keramikas, metāla, bet visizplatītākās ir ķirbju kalabas. Protams, dzeršanas trauks, kas izgatavots no tāda materiāla kā žāvēts ķirbis, pirms patēriņa ir nedaudz jāpārstrādā.
Tas ir nepieciešams
- - Kalabass;
- - pārinieks;
- - konjaks;
- - koka karote vai skrāpis;
- - tējas karote;
- - vafeļu dvielis.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot koka karoti vai skrāpi, uzmanīgi, uzmanoties, lai nesabojātu trauka sienas, noberziet ķirbju šķiedras no kalabas.
2. solis
Aizpildiet trīs ceturtdaļas konteinera ar labu palīgu. Piepildiet zāli ar nedaudz atdzesētu verdošu ūdeni, lai ūdens nesasniegtu kalabaša virsotni par vienu centimetru. Ūdens temperatūrai jābūt ne augstākai par astoņdesmit līdz deviņdesmit grādiem. Atstājiet ķirbi ar zāli trīs stundas vēsā, tumšā vietā.
3. solis
Pārbaudiet ūdens līmeni Calabas. Kādu laiku ūdens aktīvi uzsūcas trauka sienās, un tas jāuzpilda līdz iepriekšējam līmenim. Kad esat pārliecināts, ka ūdens līmenis vairs nav pazeminājies, noņemiet pagatavoto zāli no ķirbja.
4. solis
Ar tējkaroti noņemiet mērcētās ķirbju šķiedras. Dažos gadījumos karoti ieteicams sildīt virs uguns. Pārējās šķiedras jāiztīra uzmanīgi, bet rūpīgi, pretējā gadījumā dzēriena garša tiks sabojāta. Vafeļu dvielis ir labs Calabas sienu iekšpuses pulēšanai. Apgrieziet trauku otrādi un rūpīgi nosusiniet. Pēc tam, kad kalabas ir pilnībā izžuvušas, varat tajā pagatavot mate.
