Svina šāvienu šodien var iegādāties gandrīz jebkurā medību veikalā. Bet kopš padomju laikiem ir saglabājušies trūkuma laiki, receptes šāviena pašgatavošanai mājās.
Tas ir nepieciešams
- - svins
- - panna
- - urbt
- - kokvilnas audums
- - baseins
- - ūdens
- - gāzes plīts vai lodlampa
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet pannu. Urbjiet plānu caurumu apakšā no pašas malas. Atvere nedrīkst būt biezāka par adatu. Iededziet gāzes plīti vai degli. Uz augšu ielieciet cepšanas pannu. Ļaujiet tai sasilt. Ielieciet svinu (3-4 kg) pannā. No kokvilnas auduma sagriež sloksni, kuras platums nepārsniedz 3 cm un garums nepārsniedz 10 cm. Mitriniet sloksni ūdenī, sarullējiet un nostipriniet ar rievu. Nostipriniet sloksni tā, lai uz tās pilētu kausēta svina pilieni un pēc tam notecētu ar ūdeni piepildītā traukā. Sloksnei jāpaliek mitrai visā šāviena izgatavošanas procesā. Svina pilienu un nobraukšanas attālumam jābūt aptuveni 3 cm.
2. solis
Jo ātrāk svins izkūst, jo ātrāk tas izplūst no bedres, kas nozīmē, ka mazāks būs sitiens. Pastāvīgi uzraugiet temperatūru. Pēc vajadzīgā numura gaidīšanas samaziniet siltumu, fiksējiet temperatūru. Tādā veidā jūs varat iegūt daļu no 3 līdz 10 skaitļiem. Izmantojot šo tehnoloģiju un pakāpeniski pievienojot svinu, vienā stundā jūs varat iegūt 5-6 kg šāvienu. Ja šāviens ir olu formas, tad svina krišanas attālums uz lupatas ir jāpalielina vai jāsamazina.
