Viens no visvieglāk sagremojamiem pārtikas produktiem ikdienas uzturā ir vistas ola. Vislabākais ir tas, ka tas tiek absorbēts cepts vai vārīts. Uztura speciālisti nevar nonākt pie viennozīmīga viedokļa par to, cik bieži šo produktu var ēst.
Instrukcijas
1. solis
Vistas olas satur milzīgu daudzumu barības vielu. Tā, piemēram, olbaltumvielas satur visas organismam nepieciešamās aminoskābes, turklāt olbaltumvielas satur daudz olbaltumvielu, apmēram trīspadsmit gramus uz divām olām. Šis proteīns cilvēka ķermenī tiek absorbēts gandrīz pilnībā, bet pēc kvalitātes tā nav zemāka par piena vai gaļas produktiem. Olu dzeltenums satur citas uzturvielas, piemēram, B grupas vitamīnus, beta-karotīnu, holīnu, kā arī nātriju, kalciju, magniju, kāliju, dzelzi, cinku, fosforu, fluoru un citus. Olu ēšana ļauj papildināt ķermeni ar lielāko daļu nepieciešamo vielu.
2. solis
Diemžēl vistas dzeltenums satur iespaidīgu tauku un holesterīna daudzumu, ko zināmā mērā neitralizē holīns (šī viela cīnās ar tauku un holesterīna nogulsnēm cilvēka ķermenī), lecitīns (tas nepieciešams nervu šūnu darbībai) un fosfolipīds (šīs vielas ievērojami pazemina holesterīna līmeni). Tomēr tikai divās olās ir vairāk holesterīna nekā veselam cilvēkam dienā, tāpēc nav ieteicams patērēt vairāk nekā vienu veselu olu dienā, jo tas var izraisīt holesterīna plāksnes un pat asins recekļus.
3. solis
Jebkuras holesterīna problēmas gadījumā jums vajadzētu samazināt visu vistu olu uzņemšanu līdz trim līdz četrām nedēļā. Tas ļaus izvairīties no nepatīkamām sekām veselībai. Tomēr jūs vienmēr varat ēst tikai olu baltumu. To ir ļoti viegli atdalīt no dzeltenuma pat bez papildu ierīču palīdzības. Pietiek vairākas reizes izmest dzeltenumu no vienas olas čaumalas puses uz otru pāri krūzītei. Viss olbaltumviela kā šķidrāka sastāvdaļa pamazām iekritīs kausā. Šiem nolūkiem varat izmantot arī īpašus atdalītājus, kurus var atrast gandrīz jebkurā datortehnikas veikalā.
4. solis
Olbaltumvielas ļauj organismam iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu. Tas ir ļoti svarīgi, ja kādu iemeslu dēļ neēdat gaļu vai zivis. Olbaltumvielas bieži tiek dotas pat mazākajiem bērniem kā pārtika, jo tā priekšrocības ir nenoliedzamas, un atšķirībā no dzeltenuma tas nesatur holesterīnu un taukus. Turklāt vistas olbaltumvielas ir hipoalerģiskas, kas ļauj to ēst pat alerģijas slimniekiem. Ārkārtīgi reti cilvēkiem ir alerģija pret vistas olbaltumvielām. Šajā gadījumā jūs varat pievērst uzmanību paipalu olām.
