Medus sēnes cilvēki mīl ļoti viegli savākšanas un daudzpusības dēļ. Šīs sēnes var cept, vārīt, žāvēt, sālīt, marinēt un saldēt! Sēņu laikā nav grūti atrast garšīgas draudzīgas ģimenes. Nepieredzējuši "klusu medību" cienītāji var saskarties tikai ar vienu problēmu - kā atšķirt ēdamās sēnes no viltus.
Pārtikas vai viltus sēne
Pirms došanās mežā ir svarīgi izpētīt jautājumu par to, kāda ir izplatītākā sēne, kas aug jūsu reģionā noteiktā gada laikā. Tas pats attiecas uz "atdarinātāju" sēnēm.
Zinot vietas, kur aug medus agariks un viltus, pats par sevi sēņotājam nepalīdzēs atšķirt ēdamus un neēdamus īpatņus. Gan tie, gan citi var izvēlēties vienus un tos pašus kokus, celmus, mirušo koku, sakneņus vai vienkārši augt zālē.
Medus agaric grupā ietilpst daudzas sugas. Tas būs par visizplatītākajiem un iecienītākajiem sēņotājiem:
- rudens mežs,
- sēne ar tolstonogu.
Tieši ar šiem diviem sēņu veidiem visbiežāk tiek sajaukti visbiežāk sastopamie viltus ragi:
- viltus sēnes (viltus sēnes) ķieģeļsarkanas,
- viltus sēnes (viltus sēnes) ir sēra dzeltenā krāsā.
Kā atšķirt sēnes no viltus: vienkārši noteikumi
Ir vienkārši noteikumi, kā atšķirt īstu sēni.
Ja jums ir šaubas, vai priekšā aug viltus sēne, vispirms jūs varat izdarīt šņaukšanos ar cepuri. Ēdamajai sēnei ir patīkams, raksturīgs sēņu aromāts, bet neēdamajai sēnei ir diezgan nepatīkams, zemes dzintars.
Jaunas ēdamās medus sēnītes kāja, kā likums, ir dekorēta ar "svārkiem", kas izgatavota no plēves, kas kalpo kā augļu ķermeņa aizsardzība. Sēņu-atdarinātājiem to nav!
Ja jūs apgriežat sēni ar kāju otrādi, varat izpētīt plākšņu krāsu. Ēdamos paraugos tas ir balts ar dzeltenīgu nokrāsu, krēms, viltus - no dzeltena līdz olīvu un melnīgsnējs.
Svarīga atšķirības iezīme, kas ļauj atšķirt ēdamās sēnes no viltus, ir sēņu cepures virsma. Jaunā (nepārgatavojušos!) Medus sēnītē tā var būt zvīņaina, savukārt viltus putās tā parasti ir gluda.
Ēdamās sēņu cepures ir nokrāsotas mierīgā gaiši brūnā krāsā, savukārt viltus "vāciņi" ir elegantāki. Viltus ragu palete - no pelēkas līdz sarkanai ķieģeļu krāsai.
Un, protams, pirmais noteikums jebkuram iesācēju sēņotājam nekad nezaudēs savu nozīmi: ja neesat pārliecināts, neņemiet to. Ja sēņojat pirmo reizi, pirms lietošanas raža jāpierāda pieredzējušākam klusu medību mīļotājam.
