Citrusaugļi jau labu laiku ir ieguvuši savu slavu. Kaut vai tāpēc, ka tie efektīvi palīdz organismam cīņā pret infekcijām un uzreiz kompensē vitamīnu trūkumu. Un tie tiek uzglabāti diezgan ilgu laiku, neskarot svaigumu un vitamīnu saturu. Apelsīns kā viens no spilgtākajiem citrusu dzimtas pārstāvjiem satur galvenos vitamīnus C, A un B, kas palīdz uzturēt cilvēka imunitāti labā formā. Tāpēc daudzi cenšas uzkrāt šo brīnumu - augli ziemai un izmantot tādu metodi kā žāvēšana. Vai tas ir iespējams, jūs jautājat? Paskaties pats.
Tas ir nepieciešams
- - apelsīni;
- - cukurs;
- - žāvēšanas mašīna
Instrukcijas
1. solis
Pirms faktiskā žāvēšanas procesa vispirms ir jāmazgā apelsīni aukstā ūdenī un jānoslauka. Žāvēšanai ņem apelsīnus, 3-4 glāzes cukura un glāzi ūdens. Izgrieziet apelsīnus ķīļos. Un, lai mazinātu viņu rūgtumu, vāriet tos ūdenī tikai 1-2 minūtes. Pēc tam pārvietojiet tos uz aukstu ūdeni un iemērciet tajā divas dienas. Veicot šo darbību, atcerieties nomainīt ūdeni.
2. solis
Pēc divām dienām apelsīnus cieši ievieto vārītajā traukā. Pagatavojiet cukura sīrupu ar ātrumu 1 kilograms cukura uz 15-17 litriem ūdens, t.i. sīrupam jābūt daudz vājākam nekā parastajiem konservēšanas sīrupiem, piemēram, ogām.
3. solis
Karsto sīrupu pārlej ar vārītiem citrusaugļiem. Turiet tos tajā vairākas stundas, pēc tam uz 5-7 minūtēm uzlieciet mazu siltumu. Ļaujiet augļiem atdzist un marinēt savā sulā 10 stundas. Tad atkal atgrieziet podu pie uguns. Procedūru atkārto 3 reizes. Sagatavošanās posms tagad ir beidzies. Jūs varat doties tieši uz žāvēšanu.
4. solis
Ideālā gadījumā šādam procesam vislabāk piemērotas īpašas ierīces, ko sauc par elektriskām žāvētavām. Bet, ja tādu nav, derēs parasta krāsns. Novietojiet apelsīnu šķēles uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz stundu 70 grādu temperatūrā. Svarīgi: periodiski noņemiet cepšanas lapu un ļaujiet tai atdzist. Tas paredzēts, lai izvairītos no apelsīnu pāržāvēšanas.
5. solis
Ir arī vienkāršāks veids. Novietojiet apelsīnu šķēles uz līdzenas virsmas (piemēram, galda) un atstājiet tās labi vēdināmā vietā. Un pagaidiet, līdz tie izžūst, periodiski pagriežot, lai labāk izžūtu.
Priekšnosacījums: uzglabājiet žāvētus apelsīnus tikai sausā vietā.
6. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja izmantojat mājsaimniecības elektrisko žāvētāju, tad tā apakšējo līmeni nevajadzētu aizpildīt ar apelsīniem, tie neizbēgami izžūs. Nenorādiet ierīci maksimāli un neturiet augļus ilgāk par 5 stundām, ja kādu iemeslu dēļ apelsīni nav izžuvuši, tad atkārtojiet žāvēšanu pēc tam, kad šķēles ir pilnībā atdzisušas.
