Ēdienu gatavošana ir ne tikai augstās virtuves šedevru un apburošo konditorejas izstrādājumu sagatavošana, bet arī spēja pagatavot vienkāršu, gardu mājās gatavotu ēdienu, kas palīdzēs atpūsties vakarā pēc darba un justies patiesi mājīgi. Bet prasme gatavot ēdienus ne vienmēr rodas pati par sevi, dažreiz jums tas ir jāapgūst.
Ja jēlas gaļas skats padara jūs stulbu, un nesagrieztas zivis šķiet nepārvarams šķērslis ceļā uz garšīgām vakariņām, ir pienācis laiks pavadīt nedaudz laika un iemācīties gatavot. Maskavā ir dažādas izglītības iestādes un kursi, kas palīdz apgūt dažādu valstu nacionālo ēdienu gatavošanas, konditorejas un ēdiena gatavošanas pamatus, tāpēc sākotnēji jums vajadzētu izlemt, ko un kā vēlaties studēt.
Kulinārijas skolas
Maskavā darbojas dažādas kulinārijas skolas un meistarklases, dodot jums iespēju apgūt visdažādākās pasaules virtuves. Piemēram, Gastronom skola piedāvā dažādas programmas, kas paredzētas dažādiem pieredzes līmeņiem. Viņu sākuma kurss “No viegli līdz grūti. Iesācējs , ir paredzēts četrām nodarbībām un ir paredzēts tiem, kas sajauc cepešpannu ar kastroli un grilu ar bārbekjū. Ir arī nopietnāki kursi - japāņu, libāniešu, itāļu un franču virtuves gatavošanā. Nodarbības vada profesionāli pavāri.
City klases kulinārijas skola ļaus jums uzzināt, kā gatavot ne tikai ēdienu, bet arī dzērienus - piemēram, viņu meistarklašu sarakstā ir kokteiļu pagatavošana, stipro alkoholisko dzērienu izvēle un vīnu izvēles noteikumi. Atsevišķas meistarklases tiek veltītas suši, itāļu makaroniem, spāņu uzkodām, garšvielām un zupām. Katra meistarklase ir viena diena.
Kompleksa pieeja
Vēl viena lieliska vieta tiem, kas vēlas izmēģināt pavāra vai konditorejas profesiju, ir Maskavas restorāna nams. Tās skolotāju pieeja kulinārijas izglītībai ir pamatīga, un vietnē tiek piedāvāti pilni konditorejas, šefpavāra, japāņu virtuves un veģetārā šefpavāra kursi. Šādu apmācību vidējais ilgums ir trīs līdz piecas dienas, apmēram 27 akadēmiskās stundas. Pēc katra kursa tā studenti saņem apliecības, kas apliecina pabeigto apmācību, un tiem, kas izjūt patiesu tieksmi pēc pavāra darba, tiek nodrošināta prakse restorānos, kas darbojas.
Un visbeidzot, ja jūs interesē tikai austrumu virtuve, pievērsiet uzmanību suši skolai Aka-Te. Jums iemācīs gatavot suši un ruļļus, zupas, uzkodas, tempuru, izprast rīsus un zivis, un, protams, viņi parādīs pareizo darbību secību īstas tējas ceremonijas laikā. Pārstāvētas arī ķīniešu un korejiešu virtuves - tām tiek nodrošinātas īsas vienas dienas meistarklases.
