Dabā galvenokārt var atrast divu veidu trifeles - īstas Pezizales un vairāku grupu viltus. Starp pēdējiem ir arī ēdamas sugas. Tomēr tie ir daudz lētāki nekā Pezizales pasūtījuma kopijas. Un, protams, daudzi klusu medību cienītāji sapņo mežā atrast īstu dārgu šo sēņu šķirni. Bet kur Krievijā aug trifeles, un vai ir vērts pavadīt laiku, meklējot tās šajā vai tajā valsts reģionā?
Pezizales sēņu trifeļu cena vietējā tirgū var sasniegt 100-160 tūkstošus rubļu. Savukārt šī šķirne ir sadalīta vēl divās grupās - cūkas un melnās sēnes. Visdārgākās ir retākas baltās trifeles. Bet arī tirgū melns nav lēts.
Vai Eiropas daļā un Krievijas dienvidos ir trifeles?
Pasaulē šīs sēnes visbiežāk sastopamas dižskābaržu vai ozolu birzīs Itālijā, Francijā un Šveicē. Krievijā trifeles ir visizplatītākās Eiropas daļā. Visu šī reģiona reģionu iedzīvotājiem ir iespēja atrast balto šīs sēnes šķirni. Tomēr sēņotājiem, kuri interesējas par trifeļu augšanas vietām Krievijā un dzīvo tās Eiropas daļā, jāapzinās, ka šīs sēnes ir sastopamas visbiežāk:
- Vladimira apgabalā;
- Orjolas reģionā;
- Maskavā;
- Tūla.
Volgas reģionā var atrast arī sēņu cūkas.
Aug visos reģionos no iepriekš minētā saraksta un melnās trifeles, ko sauc arī par vasaru vai krievu. Tomēr šis izplatītākais delikateses veids ir diezgan izplatīts dažos citos reģionos Eiropas valsts daļā. Piemēram, jūs varat atrast šādas sēnes, cita starpā, Podoļskas, Pleskavas, Belgorodas, Tveras un Ļeņingradas apgabalos.
Siltos Krievijas reģionos iespēja atrast abas šīs dārgās sugas ir arī diezgan liela. Dienvidu reģionu sēņotājiem, kas vēlas uzzināt, kur Krievijā aug trifeles, vajadzētu meklēt šo reto dabisko delikatesi Kaukāza piekrastes zonās vai Krimas stepēs.
Vai ir vērts meklēt Urālos?
Vēl nesen tika uzskatīts, ka Krievijā trifeļu sēnes var atrast tikai Eiropas daļā vai dienvidos. Urālas klimatiskie apstākļi šai delikatesei vienmēr tiek uzskatīti par neraksturīgiem. Tomēr nesen Čeļabinskas apgabalā tika atklātas dārgas melnās trifeles. Čeļabinskas iedzīvotāja Larisa Seregina atrada gardēžu iecienītu gardumu. Pēc tam, kad viņas veiksme kļuva zināma no plašsaziņas līdzekļiem, Dienvidurālos sākās īsts šādu sēņu meklēšanas uzplaukums. Bet diemžēl joprojām nav zināms, vai kādam citam ir paveicies atrast īstu trifeļu šajā reģionā. Tomēr jebkurā gadījumā, kaut arī maza, protams, ir iespēja atrast šādu sēni Urālos.
Kur Krievijā aug trifeles: Sibīrijas meži
Aiz Urāliem trifeles, dīvainā kārtā, tika atklātas vēl 19. gadsimtā. Pirms tam vispār tika uzskatīts, ka Krievijā šāda delikatese neaug. Šīs sēnes mūsu laikā tika atrastas Sibīrijā - pavisam nesen. Tomskas iedzīvotājai Jūlijai Ščipachevai mežā pie pilsētas izdevās atrast retu balto trifeļu šķirni. Un, ja Urālos atrasts tikai viens eksemplārs, tad Sibīrijas sieviete atnesa mājās pat trīs kilogramus šo sēņu. Un, pēc sievietes domām, trifeles Sibīrijā ir tālu no nelaimes gadījuma. Pēc viņas domām, šādas sēnes jau ir izplatītas ārpus Urāliem. Tāpēc ir vērts meklēt trifeles, protams, šī reģiona sēņotājiem, kas viņiem nav raksturīgi.
