Džeimijs Olivers (Džeimss Trevers "Džeimijs" Olivers) ir slavens angļu pavārs, restorānu restorāns, veselīga ēdiena popularizētājs, daudzu kulinārijas mākslas grāmatu autors, TV vadītājs un viens no bagātākajiem pavāriem pasaulē.
Džeimijs, pazīstams arī kā Kailais šefpavārs, ir viens no slavenākajiem cilvēkiem kulinārijas nozarē. Viņa finansiālais stāvoklis šodien pārsniedz 400 miljonus ASV dolāru.
Daudzus gadus viņš televīzijā vada savu kulinārijas šovu, kuru skatās skatītāji visā pasaulē. Olivers ir arī daudzu grāmatu autors, kurās viņš dalās ar receptēm un savu kulinārijas pieredzi ar lasītājiem. Turklāt pavāram pieder liela restorānu ķēde, kas specializējas itāļu ēdienu gatavošanā.
īsa biogrāfija
Topošais kulinārijas ģēnijs dzimis Anglijā 1975. gada pavasarī. Viņa vecāki ir restorāna, kas tika uzcelts 16. gadsimtā, īpašnieki. Septiņdesmito gadu vidū ģimene kļuva par šīs iestādes pilntiesīgu īpašnieku. Papildus restorānam ģimenei ir arī neliels bārs.
Jau agrīnā vecumā Džeimijs sāka interesēties par ēdienu gatavošanu un kopā ar māsu pastāvīgi palīdzēja vecākiem, iemācījās gatavot ēst un vadīt restorānu biznesu. Kad viņam bija vienpadsmit gadu, viņš varēja patstāvīgi vadīt virtuvi un pat aizstāt iestādes personālu.
Šajos gados zēns vēl nebija sapņojis kļūt par pavāru. Viņš sāka interesēties par mūziku un kopā ar savu draugu izveidoja muzikālu grupu. Viņš pats apguva bungu spēli, kādu laiku uzstājās uz skatuves un ierakstīja mūzikas albumus.
2000. gadu sākumā viena no grupas dziesmām pat iekļuva Anglijas populārāko mūzikas darbu sarakstā un ierindojās četrdesmit otrajā vietā topā. Bet ģimenes tradīcijas, kas saistītas ar pārtikas un restorānu biznesu, joprojām pārņēma. Olivers savu turpmāko dzīvi veltīja ēdiena gatavošanai.
Pēc pamatizglītības pabeigšanas Džeimss iestājās Vestminsteras koledžā pārtikas un dzērienu nodaļā. Tad viņš devās uz Franciju, kur turpināja izglītību un trenējās vairākās kafejnīcās.
Profesionālā karjera
Pirmo darbu Olivers ieguva restorānā, kur slavenais šefpavārs bija Antonio Karluči. Jaunietis kādu laiku strādāja pie viņa par konditoreju. Tad viņš sāka interesēties par itāļu ēdienu un iepazinās ar vienu no labākajiem itāļu ēdienu gatavošanas ekspertiem - Džennaro Kontaldo. Viņš daudz mācījās no viņa un ieguva pieredzi, kas vēlāk ļāva viņam pašam atvērt itāļu restorānu.
Pēc darba konditorejā Olivers devās uz paaugstinājumu amatā un ieguva darbu vienā no Londonas kafejnīcām, kur kļuva par šefpavāru. Šajā amatā viņš pavadīja gandrīz četrus gadus. Šajā laikā Džeimijs iemācījās profesionāli gatavot zivis, īpaši tunzivju ēdienus. Viņu ļoti interesēja arī veselīga ēšana, kuras viņš joprojām ievēro.
Drīz Olivers tika uzaicināts piedalīties BBC filmēšanā, kas uzsāka jaunu dokumentālo projektu Ziemassvētki River Cafe. Tas notika 1997. gadā, un no šī brīža Džeimija dzīvē ienāca televīzija.
Kad filma parādījās, Olivers sāka saņemt piedāvājumus izveidot pavāru šovu, kurā it kā viņš bija galvenais varonis. Pēc dažām sarunām Džeimijs piekrita. Drīz televīzijā tika atvērta jauna programma "Live Delicious", un pēc tam parādījās šovs ar nosaukumu "Kailais šefpavārs".
Viņa ideja bija tāda, ka šefpavārs būtu ļoti atklāts ar savu auditoriju un dalītos ar viņiem visos kulinārijas mākslas noslēpumos un noslēpumos, tāpēc nosaukums "kails" vai "kails". Projektu vadīja un producēja Patrīcija Llevelina. Tieši viņa nāca klajā ar šo koncepciju, kas ir kļuvusi ļoti populāra televīzijā.
Vienā no programmām piedalījās hercogiene Kamilla Kornoļskaja, ar kuru Olivers sarīkoja kulinārijas "kauju". Tajā pašā laikā programma bija vērsta uz līdzekļu vākšanu labdarības organizācijām.
Kopš šī brīža vadītāja televīzijas karjera sāka strauji attīstīties. Izrāde patika milzīgam skatītāju skaitam, un pats Olivers tika apbalvots ar BAFTA balvu.
2000. gadu sākumā Olivers sāka aktīvi iesaistīties labdarībā. Viņš atvēra savu mazo restorānu, kur tika pieņemti darbā piecpadsmit cilvēki, kuri absolūti nezināja, kā gatavot un. turklāt viņiem ir ne pārāk pievilcīga vai noziedzīga pagātne. Restorāna nosaukums bija Piecpadsmit.
Ideju par šādu uzņēmumu izveidi ātri pārņēma daudzi pārtikas uzņēmumu pārstāvji Lielbritānijā un Austrālijā. Drīz ar to pašu nosaukumu bija vesela restorānu ķēde, kur jaunieši varēja apgūt kulinārijas mākslu un iegūt pienācīgu darbu.
Dažus gadus vēlāk Olivers uzsāka jaunu uzņēmumu ar nosaukumu Feed Me Better. Ideja bija iedvest bērniem un pusaudžiem vēlmi ēst pareizi. Programma saņēma valdības apstiprinājumu un atbalstu, un ar viņu palīdzību Olivers panāca izmaiņas skolēnu brokastu standartos un ieviesa jaunu nodokli dzērieniem ar cukuru.
Gadu gaitā Olivers ir strādājis ar jauniešiem, īpaši grūtiem pusaudžiem, cenšoties viņos ieaudzināt mīlestību gatavot ēst un veselīgi ēst. Viņš cenšas panākt, lai bērnu maltītēs, kuras tiek pārdotas ne tikai kafejnīcās, bet arī dažādās izglītības iestādēs, būtu veselīgi produkti, kas palīdz normalizēt vielmaiņu un palīdz cīņā pret lieko svaru.
Džeimija darbu karaliene Elizabete II augstu novērtēja. Viņam tika piešķirts Britu impērijas ordenis un viņš kļuva par seru Oliveru Džeimsu.
Ienākumi
Olivers kļuva par slavenu un populāru TV vadītāju, pateicoties kuram miljoniem cilvēku iemācījās garšīgi gatavot. Viņš vada savu YouTube kanālu. Abonenti ir vairāk nekā divi miljoni cilvēku.
2000. gadā Džeimijs sāka strādāt reklāmas jomā, kļūstot par Sainsberijas veikalu tīkla seju. Reklāmas kompānija viņam nesa ienākumus 2 miljonu ASV dolāru apmērā gadā.
2008. gadā šefpavārs atvēra pirmo Jamie’s itāļu restorānu. Tagad tā ir vesela restorānu ķēde visā pasaulē, it īpaši Krievijā. Tiesa, dažus gadus vēlāk ķēde bija uz pilnīga bankrota sliekšņa zemā patērētāju pieprasījuma un pārdošanas apjomu krituma dēļ. Oliveram bija jāiegulda milzīga summa, apmēram 13 miljoni mārciņu, lai lieta nenonāktu līdz biznesa pilnīgai slēgšanai. Tajā pašā laikā daži restorāni joprojām bija jāaizver.
Pirms dažiem gadiem slavenais šefpavārs parakstīja piecu gadu līgumu ar Mančestras pilsētas futbola klubu, lai pagatavotu maltītes komandas maču laikā Etihad stadionā. Cik mega šefpavārs maksāja par šādu darbu, palika noslēpums.
Olivers ir ne tikai lielisks pavārs, bet arī rakstnieks. Viņš ir izdevis apmēram divus desmitus grāmatu ar receptēm un gardu ēdienu gatavošanas noslēpumiem.
Kopumā Olivera finansiālais stāvoklis šodien pārsniedz USD 400 dolārus.
