Nasturcija, kurš nezina šo ziedu? Vienkāršākais un visizplatītākais. Nav atbilstības rozei vai peonijai. Bet ne visi ir pazīstami ar tā nopelniem. Galu galā šis "vienkāršais" ir nedaudz skaists, dārzā noderīgs, barojošs un dziedinošs.
Nasturtium ir dekoratīvs ziedošs augs dārzā
Floristi novērtē nasturciju par tās apdzīvojamo raksturu un nepretenciozitāti. Tās modernās kompaktās šķirnes, krāsas, dubultās ziedu formas ir ieviesušas jaunu elpu auga dizainā un lietošanā. Nasturcija atkal kļūst populāra. Tas tiek stādīts uz balkoniem, puķu dobes, robežas ir dekorētas.
Nasturcija ir noderīgs dārza augs. Viņa ir citu augu aizsargātāja no slimībām. Ir pamanīts, ka tur, kur auga nasturcija, augsnē ir mazāk sēnīšu infekcijas. Tātad pēc tā sakņu puve augus tik ļoti neietekmē. Un labāk attīstās un zied tādas sissijas kā asters un saldie zirņi.
Nasturcija un vārīšana
Pat vecajās mūku grāmatās ir minēta informācija un receptes salātiem, kuros izmantoti nasturcijas ziedi un lapas. Tajās dienās augu sauca par "kardināliem salātiem", un tas rūpīgi glabāja viņu recepšu noslēpumus. Nasturcija tika novērtēta šajos tālos laikos, jo to uzskatīja par veselības un nemirstīgas jaunības avotu.
Mūsdienās ēdiena gatavošanā plaši izmanto nasturcijas lapas, ziedus, nenogatavojušās sēklas (kaperus). Augs lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, riekstiem, sieriem, gaļu, zivīm, olām, biezpienu. Pateicoties savai unikālajai garšai un īpatnējam pikantumam, nasturcija piešķir ēdienam savu garšu. Ņemot vērā tā lietderību, tas bagātina jebkura ēdiena uzturvērtību. Salāti, garšvielas, dzērieni ir garšīgi un veselīgi.
Nasturcijas ārstnieciskās īpašības
Nasturcija ir bagāta ar cilvēkiem svarīgiem vitamīniem, piemēram, vitamīniem C, B1, B2, provitamīnu A. Augā ir augsts joda, kālija, fosfora sāļu saturs. Tas satur augu izcelsmes antibiotikas. Nasturtijai piemīt baktericīdas īpašības un tā palīdz ārstēt augšējos elpceļus, bronhītu, nierakmeņus. Tāpēc, pievienojot ziedus, lapas un īpaši nenogatavojušās sēklas salātiem un ēdieniem, ēdieni ne tikai dažādojas, bet arī dziedē.
Šeit ir tik grūts zieds - nasturcija.
