Baravikas ir nosaukums vairākām saistītām ēdamo cauruļveida sēņu sugām, kas atšķiras ar vāciņa raksturīgo krāsu, dažās sugās no ķieģeļu sarkanām līdz dzeltenīgām. Neskatoties uz nosaukumu, šī sēne nav jāmeklē tieši zem apses, tā labi aug jauktos un lapu koku mežos zem bērziem un ozoliem.
Instrukcijas
1. solis
Galvenā baravikas atšķirība ir tās vāciņa krāsa. Sarkanajā baravikā tai ir ķieģeļsarkana krāsa, dzeltenbrūnā baravikā - mazāk piesātinātas dzeltenīgi brūnas krāsas vāciņš. Tiesa, baltajam baravikam patiešām ir ļoti viegls vāciņš. Vāciņu aizsedzošā āda izvirzās vairākus milimetrus ārpus baravikas malām, tas ir īpaši pamanāms jaunās sēnēs. Šī āda, atšķirībā no slāņa, kas klāj spilgtu krāsu lamelīšu sēņu cepurītes, ir samtaina, tā ir skaidri redzama sausos laika apstākļos. Baravikām uz vāciņa nav plankumu.
2. solis
Ja lapkoku mežā vai meža malā atrodat sēni ar sarkanu un dzeltenu cepuri, ieskatieties tās aizmugurē. Visas baravikas baravikas šķirnes ir cauruļveida, ja jūs redzējāt plāksnes zem vāciņa, tas ir kaut kas jums patīk, bet ne baravikas. Jaunu sēņu vāciņa cauruļveida malas krāsa ir gaiša, ar krēmkrāsas nokrāsu. Vecākiem baravikiem ar pilnībā atvērtiem vāciņiem cauruļveida virsma pamazām kļūst tumšāka, mainot krāsu uz pelēku.
3. solis
Baravikas kāja ir pārklāta ar brūnganu vai pelēcīgu plankumu zīmējumu, jaunās sēnēs šie plankumi ir gandrīz smilškrāsas. Pieaugušā sēnē kājas paraugs ir gandrīz melns. Baravikas kāja apakšējā daļā ir biezāka nekā vāciņa. Atšķirībā no neēdamām lamelēnām sēnēm ar sabiezējošu stublāju no augšas uz leju, zem baravikas vāciņa nav bārkstis.
4. solis
Dažreiz dzeltenbrūnu baraviku var sajaukt ar baraviku. Tomēr, sagriežot sēnes mīkstumā, jūs gandrīz uzreiz varat saprast, ko tieši atradāt. Baravikas šķēles pēc dažām minūtēm sāk kļūt zilas. Dažreiz to var pamanīt, neizmantojot nazi. Vāciņa vai kāju laukumi, kurus ēd gliemeži un citi meža sēņu cienītāji, ir nokrāsoti raksturīgā tumši zilā krāsā, dažreiz ar zaļganu nokrāsu. Uz sēnes stumbra var parādīties tumši zili plankumi, ja to ilgstoši nedaudz saspiež vai nēsā rokās.
